근육량을 늘리고 유지하기 위해 ‘단백질을 얼마나 먹는가’만큼 중요한 것이 있다. 바로 언제 먹는가, 즉 단백질 섭취 타이밍이다. 특히 아침 공복 운동이나 짧은 근력 루틴을 실천하는 사람이라면, 단백질을 어느 시점에, 어떤 방식으로 섭취하느냐에 따라 결과가 크게 달라질 수 있다. 이 글에서는 단백질 섭취 타이밍이 근육 합성과 회복에 어떤 영향을 주는지 과학적 근거와 함께 정리한다.단백질과 근육: 무엇이 연결고리인가?운동을 하면 근육 내 단백질이 일시적으로 분해된다. 이후 단백질을 섭취하면 아미노산이 혈중으로 유입되며, 손상된 근육을 복구하고 새로운 근육을 합성한다. 이 과정을 **근육 단백질 합성(MPS, Muscle Protein Synthesis)**이라고 한다.즉, 단백질은 운동 후 회복과 근육 성장..
