토마토는 단순한 식재료를 넘어 건강을 지키는 슈퍼푸드로 주목받고 있다. 미국의 건강 전문지 헬스(Health)는 ‘토마토의 5가지 정점, 플러스 사실과 영양’이라는 제목의 기사에서, 토마토가 가진 대표적인 건강 효과를 다섯 가지로 정리해 소개했다.생으로 먹거나 착즙 주스로, 또는 식용유와 함께 조리한 토마토는 항산화 성분과 식이섬유를 더 효과적으로 섭취할 수 있어 다양한 방식으로 활용할 수 있다.아래는 헬스(Health) 에서 소개한 토마토의 대표적인 건강상 이점이다.1. 암 예방에 도움토마토에 풍부한 라이코펜과 베타카로틴은 강력한 항산화 성분이다. 2018년 학술지 Prostate Cancer and Prostatic Diseases에 실린 논문에 따르면, 토마토를 자주 섭취한 남성은 전립선암 발병 위..
