다이어트나 건강 관리를 위해 식단을 조절할 때 반드시 알아야 할 것 중 하나가 '지방'이다. 흔히 지방은 체중 증가의 주범으로 여겨지지만, 사실 지방은 생존에 필수적인 영양소다. 문제는 어떤 지방을 얼마나 섭취하느냐다. 여기서는 지방의 종류와 각각의 역할, 그리고 어떤 방식으로 섭취해야 건강에 도움이 되는지를 정리한다.지방이란?지방은 탄수화물, 단백질과 함께 3대 영양소 중 하나로, 1g당 9kcal의 에너지를 제공한다. 세포막 구성, 호르몬 생성, 지용성 비타민(A, D, E, K) 흡수 등 다양한 기능을 한다. 하지만 종류에 따라 건강에 미치는 영향이 크게 다르다.포화지방 (Saturated Fat)특징: 상온에서 고체 상태. 주로 동물성 지방에 많다.주요 식품: 돼지고기, 소고기, 버터, 치즈, 크..
